为扎实推进“百名专家助百村（企）”工程（m88官网,m88官网）及其进企业行动深入实施，推动校企协同创新，7月22日，m88官网,m88官网党委副书记任文良、酿酒专家杨向科博士一行赴平顶山坤泰农业开发有限公司开展科技服务，受到公司董事长曹淑照及企业技术团队的热情接待。

期间，任文良副书记介绍了学院发挥人才科技优势，实施m88官网,m88官网，助力企业提质增效的做法与成效，表达了校企深度合作的意愿。曹淑照董事长重点介绍了企业以山葡萄酒、野猕猴桃酒为核心的特色果酒产业布局及当前面临的生产技术挑战。他指出，山葡萄酒发酵过程中存在温控波动大、风味稳定性不足的问题，导致产品批次间差异较大；野猕猴桃酒的澄清工艺与保质期延长技术尚未突破，制约了产品的市场拓展与附加值提升，希望学校和企业合力实施m88官网,m88官网，为行业企业破解难题献计献策。

针对企业痛点，杨向科博士结合酿酒微生物调控与果酒加工技术研究经验，提出针对性解决方案：一是通过设备智能化改造，升级发酵车间的温控系统与pH动态监测装置，实现关键工艺参数（如原料前处理、发酵温度梯度、时间窗口、酸度阈值）的精准调控，从根本上提升生产效率与产品质量稳定性；二是聚焦特色果酒风味优化，通过筛选优势酵母菌群、引入高效澄清剂等技术路径，提升野猕猴桃酒的澄清度，延长产品保质期，并开发具有地域标识性的高端果酒产品线。

随后，校企团队深入企业发酵车间与品控实验室，实地考察生产流程与技术瓶颈。杨向科博士现场指出，需强化发酵罐的工艺参数实时记录功能，引入在线监测与数据追溯系统，确保生产过程的标准化与可控性；校企联合申报“特色果酒稳定性与风味调控”产学研项目，推动技术从实验室验证向产业化应用的高效转化。

校企双方一致表示，将以此次调研和技术服务为起点，围绕山葡萄酒与野猕猴桃酒的技术升级、特色果酒产业链延伸等工作，进一步拓展共建联合实验室、产业技术服务平台等合作方式，推动科技资源与产业需求深度融合，为鲁山县特色农产品加工业注入绿色化、高值化、智能化的发展动能。

（m88官网,m88官网  供稿）